1、潮汕[潮汕，不是潮州（潮州一词始于隋文帝开皇十年，距今不到两千年)。]面线[面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃。]100克，醋10克，葱10克，水10克，菜籽油[菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。]10克，酱油10克，盐10克，耗油10克。
2、锅里煮开水后放入潮汕面线焯烫至面线变软；
3、将烫好的面线倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]网筛中，用清水冲一下，沥去水分[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]；
4、热锅后，锅里倒入菜籽油；
5、然后放入葱头煸出香味；
6、再倒入沥去水分的面线翻炒至面线金**[黄颜色在西藏人眼里是最有专用特性的色彩，并可以呈现，固定身份，有典型的符号意义。]；
7、最后放入葱段翻炒均匀即可。