鸡蛋煎带鱼的做法步骤图,鸡蛋煎带鱼怎么做
1、带鱼洗净，去除内脏，去掉表面白膜，切段。加入葱段，姜丝，盐，五香粉，孜然粉。抓匀，送入冰箱冷藏腌制2小时。准备好电饼铛，裹炸粉和鸡蛋，鸡蛋要打散，里面加少许盐调味。
2、准备用料。带鱼、鸡蛋、小麦面粉、盐、料酒、植物油。将带鱼去鳃、内脏，冼净。将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会。鸡蛋打入另一碗内，搅匀。
3、煎带鱼的做法 带鱼清洗干净，剪成段放入干净盆中。葱姜切好备用。将葱姜放入鱼中，加入料酒，味极鲜酱油，盐腌制30分钟。腌好的鱼沾一层面粉。再沾一层蛋液。锅里油热加入带鱼小火煎制。
4、带鱼去掉鱼鳍以及内脏，清洗干净后，攥干水分备用。准备好相应的腌制配料，再准备适量的料酒。把带鱼放盆子里，加入葱、姜、花椒、糖、胡椒粉、料酒、生抽、盐抓匀腌制30分钟。
如何煎带鱼不粘锅
腌制带鱼之后，将带鱼放在通风处，将带鱼表面的水分彻底风干。彻底风干之后的带鱼边皮没有了水分，再进行煎炸就不会粘锅了。
一定要先把锅烧热后，再倒入油，这样鱼才会不粘锅，不破皮。中小火慢煎，带鱼肉质很嫩，不要一直翻动，定型后再翻动，鱼不容易碎。带鱼控干水分。面糊稍加一点淀粉。具体操作如下：主料：带鱼600克。
油要足够，离锅底1-3公分左右，带鱼要沥干水，粘上一层薄薄的干面粉；然后再鸡蛋液里滚一下；油温不要太高，开中小火。用料 带鱼 、 葱、姜、蒜、五香粉、胡椒粉、酱油、花椒 。
只要通过小火，一般不会粘锅。直到双面都小火煎色调金**，十分松脆后就可以盛出来，放进盘里后上洒辣椒面、五香粉、花椒面、椒盐粉，就可以吃。
煎带鱼怎么不粘锅 使用厚底锅：厚底锅更能够均匀导热，用来煎带鱼不容易粘锅，如果锅底过薄，很容易将鱼煎糊。
上海干煎带鱼吃起是甜的,怎么做的?
1、做法： a. 带鱼处理干净后腌制。 b. 带鱼裹上生粉后，放入锅中煎至两面金黄。 c. 出锅后撒上椒盐粉，拌匀即可食用。酸甜干煎带鱼：材料：带鱼、醋、糖、番茄酱、盐、料酒、生姜、葱、生粉或玉米淀粉。
2、准备一条新鲜带鱼，将头部切掉不要，然后拿剪刀将鱼肚剪开，把里面的内脏全部取出来，黑色的薄膜也一并撕掉，它的味道是很腥的。接着用手把鱼鳍给撕掉，再把鱼尾也给剪掉，处理干净。
3、干煎带鱼怎么做 干煎带鱼的做法把去除鱼鳃、内脏的带鱼去头，再剪掉鱼鳍，然后撒上食盐，均匀涂抹于鱼身腌制半小时。待盐完全吸收后，放到竹匾上彻底风干，将带鱼剪成五厘米左右大小的鱼块备用。
4、干煎带鱼怎么做法用料：带鱼两条、盐少许、料酒1勺、酱油半勺、盐适量、植物油适量、姜粉适量、白胡椒粉适量。首先把带鱼剪成大小适中的刀鱼段，洗净打花刀，控干水分。
谁知道港式煎带鱼怎么做,我只知道把带鱼洗好控干水放油里泡其他的就不...
1、准备好带鱼，去除内脏，清洗干净。切段后用食盐腌制10分钟左右，去除腥味。 将生姜切成丝，葱切成段，备用。 热锅凉油，待油温升至七成热时，放入腌制好的带鱼，小火煎至两面金黄。
2、带鱼去鳞、去内脏洗净控干水分切成段。加入料酒、蚝油3勺、适量盐、葱、姜、水搅拌均匀，腌制1小时。腌制好的带鱼裹上粉，两面裹匀，抖去多余的粉。入油锅煎至两面金黄即可。装盘就可以上桌了。
3、处理：将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后用清水冲洗干净。可以用厨房纸巾或者干净的布擦干带鱼表面的水分，这样可以防止煎的时候油溅出来。切段：将带鱼切成适当大小的段，这样不仅方便煎制，也便于食用。
干煎带鱼的做法
1、准备带鱼，拔了内脏，清洗干净。腌制带鱼，放食用盐，料酒，葱，姜丝，花椒，腌制5分钟左右。把带鱼捞出来，沾满玉米淀粉。起锅烧油，煎至两面金黄，关火。出锅，可以直接吃，也可以放点椒盐。
2、带鱼，去头去尾，去除内脏，清洗干净，剪掉侧边多余的边，把鱼皮轻轻刮掉。带鱼切段，放葱姜，料酒，白胡椒粉，盐，混合均匀，腌制1个小时左右。煎炸之前用厨房纸巾吸除多余的汁水，防止煎的时候溅油。
3、原料：带鱼段、盐、料酒、大葱、姜、白胡椒粉、玉米油。带鱼段适量，内外清理干净，把鱼外皮轻轻刮掉。鱼外部银色的部分去掉是可以去腥的（也有朋友说外皮有营养也可以不去，根据个人习惯决定）。
好了，关于煎带鱼怎么做和煎带鱼怎么做法最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈!