1、主料：土豆300、油适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、盐适量、葱适量、姜适量、老干妈[老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。]辣酱[辣酱是一种酱料，由牛肉酱、香辣银鱼、鲜**油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成。]少量。
2、土豆去皮洗净、葱姜[葱辣姜汤治感冒。]切丝。
3、土豆切丝，用清水洗一下。
4、准备老干妈辣酱。
5、热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
6、加入一勺老干妈辣酱。
7、加入土豆丝[土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。]，大火不断翻炒。
8、加入盐翻炒均匀，即可。