今天冷知识百科网小编 曾芷梦 给各位分享包子面有哪些做法窍门图片的知识，其中也会对做包子的面怎么揉？(做包子的面怎么揉好吃)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
做包子的面怎么揉？
用料：中筋面粉500g、干酵母5g 、糖一小勺、清水270g、内馅400g 做法 1，,在清水中加入糖搅拌溶化，再将干酵母轻轻洒在水面，静置约15分钟。2，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。3，将面粉和酵母水拌匀和成面团。4，放到案板上揉至面团表面光滑。5，放入大碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1-2小时。6，内馅搅拌至发粘备用。,7，等面团发至2倍大时，从碗中转移出来到案板上，第二次揉面，排出空气，将面团再一次揉至光滑。分成两份，将其中一份包上保鲜膜待用。8，另一份搓成粗细均匀的长条，切成6等份，分别搓圆按扁成面剂子。9，取一个面剂子，用擀面杖擀成中间厚周围薄，放入适量肉馅，包成包子。10，将包好的包子放入垫了油纸的蒸笼里。在锅子倒入适量热水，放上蒸笼，盖上盖子，第二次发酵10分钟。11，待包子个头明显变大后，开大火加热，水开后再蒸15分钟，关火3分钟再开盖即可。
包子面怎么做发的才松软好吃，面要和的硬还是软呀？
这个关键是你的面发得怎么样，包子的面一般都比较和的，拿起来手感很软就差不错了，那样会比较松软的。但要是太和了的话，包子上面的花纹就没了。