1、牛油果[牛油果（学名：Butyrospermum parkii Kotschy），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具*汁。]是在8、9月份成熟[成熟，词语，泛指达到完成生物某系统的代表性阶段的状态。]的，这个时期买到的牛油果应该是最新鲜[新鲜形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。]的哦。
2、绿色的牛油果是没有成熟的哦，表皮[ 表皮位于皮肤最外层，为角化复层鳞状上皮，由外胚层分化而来，皮肤附属器借此发生。]颜色[词目：颜色，拼音：yán sè，颜色是通过眼、脑和我们的生活经验所产生的一种对光的视觉效应，我们肉眼所见到的光线，是由波长范围很窄的电磁波产生的，不同波长的电磁波表现为不同的颜色，对色彩的辨认是肉眼受-yanse]变成深色甚至是黑色的牛油果才是成熟的，千万不要买错了哦。
3、轻轻地捏一下牛油果的表面，看一看[微信新增加的一个功能，可以发现好友关注的热点以及你感兴趣的内容。]是不是[词语解释 是不是（shì bú shì） 1表询问，征求意见。]有弹性，如果有弹性说明这个牛油果很新鲜哦。
4、牛油果的表皮如果是粗糙不平的这样的牛油果比较好，太光滑的是不好的。
5、如果牛油果上面是带有蒂的，而蒂的颜色毕竟青，那就说明这个牛油果还没有太成熟，建议不要购买。
6、如果牛油果的表皮颜色已经很深了，说明已经熟透了，这时候一定要仔细观察是否有很软的地方，看看是不是已经不新鲜了。