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怎样辨别红糖的好坏?
1、看颜色选红糖,还是以颜色深些的为好,其钙、铁等营养物质的含量往往也更高。2、看形状好的红糖粗细均匀,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质。3、闻味道优质的红糖具有甘蔗汁的清香味,一般的红糖气味比较淡,劣质红糖有酒味、酸味或其他不正常的气味。4、尝滋味检查红糖的滋味时,可取少许红糖放在口中用舌头品尝,口味浓甜带鲜,微有糖蜜味的红糖品质好;滋味比较正常,没有特殊蜜味的红糖质量一般;有焦苦味或其他异味的红糖质量较差。扩展资料红糖的主要作用1、调顺月经红糖水对妇女月经顺畅也有帮助,可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差,气色不好,可以在每天中餐前,喝一杯浓度约20%的红糖水,不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯,持续一星期即可有效改善。2、补充能量孕妇产后失血多,体力和能量消耗大,在产后的7~10天中若喝一些红糖水,能补充能量、增加血容量,有利于产后体力的恢复,且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及*汁分泌等,也有明显的促进作用。孕妇产后失血多,体力和能量消耗大,在产后的7~10天中若喝一些红糖水
怎样辨别红糖的好坏?
1.看外形 一般来说,红糖颜色越深质量越差,真的红糖呈粉状但有些粘,呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,假红糖一般呈干燥的粉沫状(黄沙状),结块或受潮溶化,有杂质。 2.闻气味 优质红糖具有浓郁的蔗糖香味;劣质红糖却有酒味、酸味或其他外来**气味,同时,真红糖有淡淡的类似中草药的味道,这是染色剂所不会有的味道。 3.尝味道 取少许红糖放在口中用舌头品尝,然后再配制10%的红糖水溶液进行品尝,优质红糖口味浓甜带鲜,微有糖蜜味,劣质红糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外来异味,真的红糖比假的红糖看起来要粘,在嘴里是一起的,假的放在嘴里有种散的感觉。 4.用手搓 取少许红糖放在手中搓一搓,染色红糖一搓就会掉色,正品红糖不会掉色。 5.溶水看 优质红糖其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物,劣质红糖溶化流卤,有杂质,糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。