今天冷知识百科网小编 武夕轩 给各位分享有哪些正宗牛肚的做法的知识，其中也会对五香牛肚做法？(五香牛肚做法视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
五香牛肚做法？
1.鲜牛肚洗净，刮去肥油，撒上明矾，两面擦透洗净，放入沸水锅中烫至牛肚收缩发挺，内壁呈现一块白膜时，捞出刮洗干净，切成4大片。
2.锅置火上，放入清水烧开，放入牛肚、料酒、八角、桂皮、葱段和姜片，再用小火烧约2小时，熟后连卤汁一起倒入盆内凉透。
3.食用时取出牛肚切丝，加入精盐、酱油和香油，拌匀装盘即可
爆炒牛肚的正宗做法**？
步骤1
准备食材 牛肚已经焯水啦
步骤 2
牛肚洗净去掉肥油冷水下锅~柠檬1个切块+姜2块拍碎+1匙料酒烧沸~ 沸后煮5分钟（不要盖锅盖）
步骤 3
捞出来再洗干净 加入1个八角、1片姜、2片香叶、料酒1匙 倒入清水末过牛肚哦~大火沸后~ （改中小火高压锅15分钟即可）
步骤 4
焖好 捞出沥干晾凉切块
步骤 5
其它调味料拌匀备用
步骤 6
热锅倒油（油量比平时炒菜多点）蒜蓉 姜丝爆岀香味，然后倒入牛肚炒片刻~
步骤 7
倒入彩椒洋葱丝炒片刻~ 倒少许清水炒片刻~ 倒入调味料炒均匀~尝尝味道~按照自己的口味进行调整
清炖牛肚汤的家常做法？
原料
牛肚 (适量)
蒜叶 (适量)
豆瓣酱 (适量)
油 适量
白糖 适量
料酒 适量
盐 适量
1/准备好新鲜的食材。
2/牛肚洗净切好。
3/葱段切好，洗干净。
4/起锅烧油，加入葱姜蒜炒香。
5/加入牛肚，继续翻炒。
6/倒入料酒炒熟即可。
7.美味又好吃的清炖牛肚正宗做法完成开吃了。
牛肚的做法有几种啊？
原料：熟牛肚、青椒、油、盐、味精、蚝油、葱姜。
做法步骤：

第1步、主辅料： 熟牛肚、青椒

第2步、 把熟牛肚切片。

第3步、 青椒洗净去蒂、切块。

第4步、热油、放入葱姜炒香。

第5步、 放入青椒炒匀

第6步、 加适量的蚝油。

第7步、 放入熟牛肚。

第8步、 加盐、味精调味。

第9步、翻炒均匀，即可关火

第10步、 出锅装盘，即可上桌
素牛肚的做法及配方？
原料：熟牛肚头、熟牛肚(网胃)、熟牛百叶各150克，熟笋、青蒜各40克，红辣椒25克，白糖15克，醋6克，精盐、味精各0.5克，湿淀粉25克，芝麻油20克，菜籽油40克。步骤1将青蒜切段。红辣椒、熟笋切片。牛肚头、牛肚、牛百叶均切片，用湿淀粉15克拌匀上浆步骤2炒锅内加菜籽油烧热，下入青蒜、熟笋、辣椒片略炒步骤3下入熟牛肚头、牛肚、百叶、酱油、白糖、醋、精盐炒透，加味精，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，装盘即成
清炖牛肚正宗做法？
炖牛肚的做法家常
牛肚和什么炖好吃：胡椒萝卜牛肚汤
材料：
牛肚适量、萝卜适量、胡椒粉适量、花生油适量、白酒适量、水适量
做法：
1、准备好萝卜牛肚，往水里加白酒和姜，放入牛肚飞飞水，捞起切成条状，萝卜也要切块。
2、牛肚用花生油拌好，萝卜放入高压锅。
3、所有材料下锅(家里胡椒已用完只有胡椒粉代替)。
4、等高压锅上汽就马上熄火，落汽后打开闻到好香啊原来胡椒粉的味道也不错。
5、倒入瓦煲再小火炖半小时左右汤是奶白奶白的，牛肚爽口又弹牙
爆脆牛肚的正宗做法？
1、煮好的牛肚切成粗条2、香菜去叶切长段3、蚝油，盐，白糖，胡椒粉加少许清水调成酱汁4、香葱大蒜切末，干辣椒切小段5、起锅，加入辣椒、花椒爆香6、再加入蒜末香葱翻炒片刻7、倒入酱汁煮开8、加入毛肚翻炒均匀9、最后加入香菜段10、迅速翻炒均匀即可
炖牛肚的正宗做法？
1.将牛肚撕去外皮，用刀去油，顶刀切成厚片
2.锅内放水，水开时放入肚仁，用筷子搅拌一下，见肚片刚刚打卷立即捞出，放在盘内
3.将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内，对成汁调入盛肚仁的盘内即成
腊牛肚正宗做法？
材料：腊牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、大料适量做法1、大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；2、把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；3、食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。
湖南炒牛肚片最正宗的做法？
1、准备食材：牛毛肚300克，香菜100克，蒜3瓣，香葱3棵，辣椒3个，花椒少许，蚝油2汤匙，白胡椒粉1茶匙，糖1茶匙2、具体做法：毛肚洗净，切成细丝，大蒜切碎粒，香葱切段，香菜洗净切断面，辣椒剪成段，小碗里加入蚝油、白糖、白胡椒粉，加少量水调匀备用，起锅加水烧开，倒入料酒，放入毛肚丝焯烫5、6秒，肚丝微微打卷，有微弱弹性了即可，捞出控水，热锅凉油下入辣椒、花椒炒出香味，下入一半的葱段、蒜碎炒出香味，倒入碗汁煮开，转大火，倒入肚丝、剩下的一半葱段、蒜碎迅速翻匀，最后装盘。